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自制肉松(面包机版)

菜谱编号:307-199
自制肉松(面包机版)是【雅雅杨小厨】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制肉松(面包机版)”。
自制肉松(面包机版)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

对于现在很多食品都有添加剂,为了家人能够吃得健康,自己动手做是最好不过的家里有面包机做起烘焙来是越做越顺手,用面包机做肉松是非常轻松容易的事情这款肉松是做给宝宝吃的,所以材料也是非常简单的哦

自制肉松(面包机版)主厨:雅雅杨小厨

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
猪瘦肉:750克(或里脊,腿肉)砂糖:3克
生抽:1勺--
辅助料用量
盐:3克--

自制肉松(面包机版)的做法步骤

  • 第五步:放入沸水中煲煮
  • 第十四步:加入生抽,搅拌一个程序即可
  • 第十一步:把所有的肉,都放入搅拌桶。
  • 第十八步:成品图
  • 第一步:将猪瘦肉(猪后腿肉和里脊都可以)切成小块,竖着切
  • 第十五步:成品,毛茸茸的肉松就完成了
  • 第九步:压好是这样的,把敲碎的肉丝放入面包机的内桶中
  • 第十六步:成品图
  • 第十步:开启面包机肉松功能(东菱T15W)
  • 第七步:捞出瘦肉冷却
  • 第十九步:成品图
  • 第三步:冷水下锅汆烫一遍去除血沫
  • 第八步:冷却后将肉装入一个大的保鲜袋,用大号擀面杖,压碎
  • 第十二步:加入盐
  • 第二步:冷水下锅
  • 第四步:冷水冲洗去浮沫
  • 第六步:用筷子戳能戳透即可,省下的汤,是非常鲜美的瘦肉汤,别浪费哦
  • 第十七步:成品图
  • 第十三步:加入砂糖
  • 自制肉松(面包机版)做法技巧/窍门/补充说明:

    1·(ˇ?ˇ)想要有毛茸茸的肉松,那么在切肉的时候就要竖着切啦
    2·一个程序结束后,可能上色和干湿度还不太满意,可以继续开启翻炒程序,直到肉松比较干爽蓬松即可出炉(各款面包机火力不同,时间请适当调整)
    3·肉松晾凉后要放入密封的保鲜盒里保存,以免受潮变质。
    4、自制的肉松由于没有多余的添加剂,所以保质期不会像买来的那么长,请尽快吃完。
    5·可按个人的喜欢做成其他的口味

    相关食材:肉松面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制肉松(面包机版)。

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