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【闽菜】--烧三样

菜谱编号:030-733
【闽菜】--烧三样是【gaopingzhao】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【闽菜】--烧三样”。
【闽菜】--烧三样

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

口味咸鲜,色泽丰富,品感脆嫩。

【闽菜】--烧三样主厨:gaopingzhao

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
土豆:200克胡萝卜:200克
柿子椒:200克--
辅助料用量
葱:10克姜:5克
盐:3克味精:1克
鸡汤:100克淀粉:2·5克
油:30克香油:3克

【闽菜】--烧三样的做法步骤

  • 第一步:先把胡萝卜、青椒洗净。
  • 第十步:放入土豆条翻炒。
  • 第九步:放入胡萝卜翻炒。
  • 第十二步:放入青椒翻炒。
  • 第十一步:放入鸡汤、盐翻炒5分钟。
  • 第八步:锅里放油,放入葱、姜煸炒出香味。再把葱、姜取出来。
  • 第五步:青椒过热水淖一下。
  • 第二步:把胡萝卜切成长3厘米、厚1厘米、宽1厘米的条。
  • 第四步:把胡萝卜放到热水中淖一下。
  • 第十四步:出锅装盘,即可享用。
  • 第十三步:放入水淀粉勾芡,添加香油翻炒均匀即可。
  • 第三步:青椒切成长3厘米、宽1厘米的条。
  • 第六步:切好的土豆条也过一下热水。
  • 第七步:葱切段、姜切片。
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