秘制炸酱
秘制炸酱是【LJDAO】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秘制炸酱”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
秘制炸酱,放面条,放卷粉(米干),放米线或其他食材都好吃。
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪肉末:适量 | -- |
辅助料用量 | |
甜面酱:适量 | 辣黄豆酱:适量 |
蚝油:适量 | 海鲜酱油:适量 |
料酒:适量 | 洋葱:适量 |
葱:适量 | 花椒:适量 |
草果:1个 | 水:适量 |
水淀粉:适量 | 菜籽油:适量 |
姜:适量 | 蒜:适量 |
自制辣椒面:适量 | 白胡椒粉:适量 |
鸡精:适量 | -- |
秘制炸酱的做法步骤
秘制炸酱做法技巧/窍门/补充说明:
辣椒面喜欢吃辣的可以放,不喜欢的不放。
我是云南省西双版纳的,你看的成品我是放入米干的(我们这边是卷粉叫米干)。你可以放入你喜欢的主食材里吃。