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荷叶饼

菜谱编号:307-534
荷叶饼是【小妞_hebycE】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荷叶饼”。
荷叶饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

双节期间阴雨连绵,本来就不爱出去凑热闹的我除了睡觉就是玩面,这不!大晚上一锅荷叶饼出锅了!

荷叶饼主厨:小妞_hebycE

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
普通粉:200克温水:110克
酵母:3克砂糖:3克
辅助料用量
凉水:适量--

荷叶饼的做法步骤

  • 第九步:用刷子刷上薄薄的一层油;
  • 第十六步:成品图
  • 第十三步:依次完成每一个;
  • 第八步:取一个小面团擀成椭圆形;
  • 第五步:用手和成面团;
  • 第六步:盖上保鲜膜发酵至不超过三倍大;
  • 第三步:温水倒入杯中,放入酵母和砂糖拌匀静置几分钟;
  • 第七步:取出面团分成八等份,分别揉圆;
  • 第十七步:成品图
  • 第四步:酵母水倒入面粉中,用筷子拌成絮状;
  • 第十一步:对折后用细齿梳压上几道痕迹;
  • 第十二步:下面用手捏一下;
  • 第十四步:蒸锅中倒入凉水,放入上整好形的面坯,再次醒发不到20分钟;
  • 第一步:成品图
  • 第十步:对折在一起;
  • 第十五步:中火蒸到15分钟,关火后焖三分钟就可以出锅了;
  • 第二步:面粉倒入盆中;
  • 相关食材:荷叶

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的荷叶饼。

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