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猪肉炒藕片

菜谱编号:030-754
猪肉炒藕片是【小羊小小】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肉炒藕片”。
猪肉炒藕片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

中医认为,莲藕性寒,味甘,具有补中益气,益血生肌的功效。而且莲藕还富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质,维生素以及淀粉,有明显的补益气血、增强人体免疫力的作用。

猪肉炒藕片主厨:小羊小小

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
莲藕:400克--
辅助料用量
猪肉:200克青椒:50克
调味料用量
油:适量盐:适量
酱油:适量--

猪肉炒藕片的做法步骤

  • 第四步:猪肉、青椒切片备用。
  • 第一步:准备好猪肉和莲藕。
  • 第三步:清水里滴两滴白醋,将莲藕片泡入。
  • 第九步:待猪肉变色,放入莲藕。
  • 第七步:锅内放一点点油,放肥肉小火炒炸。
  • 第六步:捞出沥干水分。
  • 第二步:莲藕去皮切片。
  • 第五步:莲藕在沸水里焯至断生。
  • 第十步:加入青椒,翻炒至青椒断生加适量盐、酱油调味即可。
  • 第八步:待肥肉炸至微黄,加入瘦肉翻炒,加适量盐。
  • 相关食材:猪肉

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