第二步:莲藕去皮切丁。
第四步:切好姜、葱、蒜片。
第三步:猪肉切细丁,肥瘦分开。
第十一步:加入葱花。拌匀。
第十二步:装碟。
第七步:她至变色,加入料酒和生抽。
第九步:边她边添入适量开水。
第一步:食材。
第八步:加入藕丁快手翻她。
第五步:温油她香姜和蒜、葱。
第六步:加入肥肉丁煎一会,再加入瘦肉。
第十步:她约二三分钟,加入精盐。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
在根茎食物中,莲藕含铁和大量的维生素C食物纤维,生藕能消瘀清热、除烦解渴、止血健胃;而熟藕补心生血、养胃滋阴、健脾益气、滋养强壮的食补佳品,适合脾胃虚弱、气血不足的女性,这样我们可以补气补血。
食材:莲藕300克、猪肉150克
配料:姜5克、蒜头5克、葱5克、生抽1茶匙、料酒1茶匙,精盐适量、食用油适量。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
莲藕:300克 | 姜:5克 |
葱:5克 | 料酒:1茶匙 |
食用油:适量 | -- |
辅助料用量 | |
猪肉:150克 | 蒜:5克 |
生抽:1茶匙 | 精盐:适量 |
第二步:莲藕去皮切丁。
第四步:切好姜、葱、蒜片。
第三步:猪肉切细丁,肥瘦分开。
第十一步:加入葱花。拌匀。
第十二步:装碟。
第七步:她至变色,加入料酒和生抽。
第九步:边她边添入适量开水。
第一步:食材。
第八步:加入藕丁快手翻她。
第五步:温油她香姜和蒜、葱。
第六步:加入肥肉丁煎一会,再加入瘦肉。
第十步:她约二三分钟,加入精盐。
1、肥肉可煸出猪油,这样更香。
2、肉末也可以加入料酒腌一会再入锅炒。
3、边炒边添入开水,藕容易熟,也不会粘锅,和发黑。
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