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豆沙蛋黄面包

菜谱编号:307-590
豆沙蛋黄面包是【美女天天】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆沙蛋黄面包”。
豆沙蛋黄面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蛋黄酥大都数人都喜欢,但是那玩意儿毕竟油脂比较多,吃多了难免会有腻的感觉,所以我给它换个方式做出来,做成了软软的蛋黄豆沙小面包,圆圆的外表超级的可爱,当然味道也没地说

豆沙蛋黄面包主厨:美女天天

菜式制作特点
口味:其他工艺:烘焙
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:250克--
辅助料用量
食盐:3克牛奶:130克
鸡蛋:40克细砂糖:35克
酵母粉:3克红豆沙:440克
鸭蛋黄:12个黄油:25克

豆沙蛋黄面包的做法步骤

  • 第七步:包好的豆沙蛋黄
  • 第九步:包上事先准备好的豆沙蛋黄
  • 第十四步:比蛋黄酥更好吃,不像蛋黄酥那么油腻
  • 第十一步:表面刷一层蛋液
  • 第五步:蛋黄用白酒泡一下放入烤箱200度烤5分钟备用
  • 第六步:蛋黄晾凉用豆沙包上
  • 第十步:摆在烤盘上饧发至两倍大
  • 第一步:食材备好
  • 第十五步:成品图圆圆的超可爱
  • 第二步:蛋液和牛奶混合搅匀
  • 第十三步:烤好取出放晾架上放凉
  • 第三步:除黄油以外所有的粉料倒入鸡蛋牛奶了搅拌均匀
  • 第十二步:入烤箱175度15分钟
  • 第四步:加入黄油揉出手套膜等待发酵至两倍大
  • 第八步:面团揉出膜后发酵至两倍大,分成若干小份 饧发10分钟
  • 豆沙蛋黄面包做法技巧/窍门/补充说明:

    小贴士:
    1,面团里的黄油是所有粉料揉成面团之后添加的
    2,每个牌子的面粉吸水量不一样,所以牛奶和水的用量就要适当调整一下
    3,烤箱温度仅供参考一下,具体情况看自己烤箱

    相关食材:蛋黄面包豆沙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的豆沙蛋黄面包。

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