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丝瓜肉圆汤

菜谱编号:307-639
丝瓜肉圆汤是【逝去的爱情】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“丝瓜肉圆汤”。
丝瓜肉圆汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

昨天去菜场买菜,看到这种丝瓜,在上海呆了7年还是第一次看到这么长的丝瓜,这种品种的丝瓜只有家乡才有,瞬间仿佛回到家乡的感觉。

丝瓜肉圆汤主厨:逝去的爱情

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
丝瓜:500克肉末:200克
葱花:一根姜丝:一片
鸡蛋:一个--
辅助料用量
玉米油:15克盐:3克
玉米淀粉:5克生抽:2克

丝瓜肉圆汤的做法步骤

  • 第三步:肉末内放盐,玉米淀粉,葱花,姜丁,生抽,鸡蛋一个,用筷子搅拌均匀。
  • 第四步:锅热放油,下丝瓜快速炒至变软。
  • 第七步:加入2克盐即可。搅拌均匀。
  • 第八步:出锅倒入大碗中待温慢用。
  • 第六步:肉丸挤成小圆型放入丝瓜汤里煮3分钟。
  • 第一步:丝瓜把皮刮好洗干净备用。
  • 第二步:切成不规则的形状备用。
  • 第五步:放入开水。大火煮5分钟。
  • 菜谱标签:家常菜汤类汤羹
    相关食材:丝瓜

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