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丝瓜烩面筋

菜谱编号:071-011
丝瓜烩面筋是【火舞的飘雪】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“丝瓜烩面筋”。
丝瓜烩面筋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小时候一到春天,奶奶或妈妈就会在自家院子里种上几颗丝瓜,到了夏天家里就有吃不完的丝瓜了,即吃即摘新鲜至极!我家最常做的菜就是丝瓜炒茄子,还要再放上点豆角,不讲究怎么搭,总是家里有什么就都多少放点,说白了就是大锅烩。那时特别向往电视剧里那种,用盘子盛菜,不管吃的是什么,就算是家里自己的烩菜,只要是用盘子盛的都觉得格外的香!那时真是挺天真的!老公不喜欢大锅烩,也不喜欢吃丝瓜,所以成家之后我已经很少吃了,今天跟他商量做一次丝瓜,没想到他答应的很痛快,居然还同意我做丝瓜烩面筋!(这两样他都不爱吃,却是我的大爱,感谢老公的迁就!)

丝瓜烩面筋主厨:火舞的飘雪

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
丝瓜:两条面筋:适量
辅助料用量
大蒜:适量酱油:适量
盐:适量--

丝瓜烩面筋的做法步骤

  • 第五步:把面筋球下入锅内,提前或用铲子把面筋挤破
  • 第二步:丝瓜切片,小碗里是吃饺子剩下的蒜酱,正好用来炒菜,一次性加入两种调即方便又避免浪费!
  • 第三步:锅内放入适量油,油热后下入丝瓜翻炒
  • 第一步:丝瓜洗净去皮儿
  • 第七步:这个汤汁多多的丝瓜烩面筋不管是用来拌米饭、面条或者蘸馒头都是很好的选择!
  • 第四步:倒入蒜酱继续翻均匀
  • 第六步:丝瓜慢慢出汤,再加入少许盐、五香粉翻匀,面筋尽量埋在丝瓜汁下面,改小火至面筋软烂即可
  • 相关食材:丝瓜

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