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油泼宽面

菜谱编号:307-702
油泼宽面是【舞之灵】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油泼宽面”。
油泼宽面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我们家儿子小时候特别抗拒吃面条,这几天不知道受谁影响说要吃面条了。为娘的马上采购,听从朋友建议买了一斤20元的面粉,嘿,你别说,这样的面粉做成的面条特别劲道,难怪儿子一口气吃了一碗,看样子以后吃面让我省心了。

油泼宽面主厨:舞之灵

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
有机面粉:200克--
辅助料用量
水:70克盐:1克
青菜:适量辣椒油:半勺
香辣豆豉酱:少许熟白芝麻:少许
香菜:少许花椒油:少许
香醋:适量生抽:适量
糖:少许蒜蓉:少许

油泼宽面的做法步骤

  • 第七步:然后加入其它的调料,拌拌
  • 第四步:这是做好的宽面,一人份,刚好
  • 第一步:成品
  • 第三步:首先按照比例将粉放入,盐少许和水化开装好,然后启动机器就可以了
  • 第二步:材料:新良有机石磨面粉200克 水70克 盐2克 辅料:青菜 调料:辣椒油 熟芝麻油 香菜 香辣豆豉酱 花椒油 鸡精 香醋 生抽 糖 蒜末 工具:面条机
  • 第五步:烧开水将做好的面条放入煮熟(因为是宽面所以点了一次水)
  • 第六步:利用煮面条的水加入少许的油,将青菜烫下
  • 油泼宽面做法技巧/窍门/补充说明:

    面条煮好可以过凉,防止粘了
    烫青菜放点油可以让菜品色泽保持翠绿

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的油泼宽面。

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