油泼宽面
油泼宽面是【舞之灵】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油泼宽面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
我们家儿子小时候特别抗拒吃面条,这几天不知道受谁影响说要吃面条了。为娘的马上采购,听从朋友建议买了一斤20元的面粉,嘿,你别说,这样的面粉做成的面条特别劲道,难怪儿子一口气吃了一碗,看样子以后吃面让我省心了。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:煮 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
有机面粉:200克 | -- |
辅助料用量 | |
水:70克 | 盐:1克 |
青菜:适量 | 辣椒油:半勺 |
香辣豆豉酱:少许 | 熟白芝麻:少许 |
香菜:少许 | 花椒油:少许 |
香醋:适量 | 生抽:适量 |
糖:少许 | 蒜蓉:少许 |
油泼宽面的做法步骤
油泼宽面做法技巧/窍门/补充说明:
面条煮好可以过凉,防止粘了
烫青菜放点油可以让菜品色泽保持翠绿