巧克力奶油卷
巧克力奶油卷是【翟女……】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力奶油卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
秋天渐渐来了,天气慢慢凉了,一杯热可可,搭配一块巧克力奶油卷,下午茶的美好选择~
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
蛋黄:3个 | 砂糖:35克 |
油:15克 | 牛奶:25克 |
可可粉:10克 | 蛋糕粉:25克 |
辅助料用量 | |
蛋白:3个 | 塔塔粉:1克 |
奶油:适量 | -- |
巧克力奶油卷的做法步骤
巧克力奶油卷做法技巧/窍门/补充说明:
淡奶油每次开口后需要尽快用完,否则很快会坏掉,但是有一个办法可以长久保存,至少我用的还不错!
将淡奶油加糖,调试出你想要的味道,然后打发后放入容器中,冷冻起来,下次用只要提前化出来就可以直接使用了。
答配菜谱:巧克力与奶油的做法