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巧克力奶油卷

菜谱编号：307-763

巧克力奶油卷是【翟女……】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力奶油卷”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

秋天渐渐来了，天气慢慢凉了，一杯热可可，搭配一块巧克力奶油卷，下午茶的美好选择～

巧克力奶油卷主厨：翟女……

第十一步：超级好吃！

第七步：倒入烤盘中，用180度烤9～12分钟。

第八步：晾凉后抹上打发好的淡奶油。

第四步：蛋白加入塔塔粉，打发的至短尖头（硬打发）。

第二步：筛入可可粉和蛋糕粉。

第六步：用刮刀搅拌均匀。

第五步：将蛋白糊分三次加入巧克力糊中。

第一步：准备好所有材料后，蛋黄，砂糖，油和牛奶，搅拌均匀。

第三步：搅拌均匀。

第九步：卷起来，冷藏，4小时候后切块。

第十步：撒一层可可粉。

巧克力奶油卷做法技巧/窍门/补充说明：

淡奶油每次开口后需要尽快用完，否则很快会坏掉，但是有一个办法可以长久保存，至少我用的还不错！
将淡奶油加糖，调试出你想要的味道，然后打发后放入容器中，冷冻起来，下次用只要提前化出来就可以直接使用了。

菜谱标签：下午茶甜品烘焙

相关食材：奶油巧克力

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