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真正的经典是珍藏于心的 浓情布朗尼

菜谱编号:030-778
真正的经典是珍藏于心的 浓情布朗尼是【坨坨妈】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“真正的经典是珍藏于心的 浓情布朗尼”。
真正的经典是珍藏于心的 浓情布朗尼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

布朗尼不同于戚风或海绵,它的口感不那么绵软,相反是相当的厚重与扎实。外表朴实,却散发着无穷的魅力,在随处可见的糕点屋、咖啡屋或者西餐厅、酒店,你都可以见到它的身影。这道熟悉的点心,据说是一位美国妈妈无心插柳的杰作,她在制作蛋糕时不小心忘记了把奶油打发,结果却意外的好吃,后来渐渐成为最家常、最受欢迎的巧克力甜点。

真正的经典是珍藏于心的 浓情布朗尼主厨:坨坨妈

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
无盐黄油:150克细砂糖:100克
可可粉:20克黑巧克力:150克
全蛋:3个牛奶:30克
低筋面粉:150克--
辅助料用量
泡打粉:1/2T小苏打粉:1/4T
核桃碎:60克--

真正的经典是珍藏于心的 浓情布朗尼的做法步骤

第八步:核桃切成碎末。

真正的经典是珍藏于心的 浓情布朗尼做法第八步骤

第十步:烤箱预热,180度,上下火,中层,烤20分钟即可。出炉后晾至完全冷却后,分切成正方小块,即可食用。

真正的经典是珍藏于心的 浓情布朗尼做法第十步骤

第七步:加入牛奶拌匀。

真正的经典是珍藏于心的 浓情布朗尼做法第七步骤

第二步:加入细砂糖拌匀。

真正的经典是珍藏于心的 浓情布朗尼做法第二步骤

第九步:将巧克力面糊倒入模具中墩平表面,再将核酸碎均匀的撒在面糊表面。

真正的经典是珍藏于心的 浓情布朗尼做法第九步骤

第五步:用打蛋器搅打均匀。

真正的经典是珍藏于心的 浓情布朗尼做法第五步骤

第一步:黄油与黑巧克力隔水加热至融化。

真正的经典是珍藏于心的 浓情布朗尼做法第一步骤

第六步:所有粉类混合后过筛,筛入巧克力糊中,用橡皮刮刀拌匀。

真正的经典是珍藏于心的 浓情布朗尼做法第六步骤

第四步:将盆取出,等温度降至45度以下時,分三次加入打散的全蛋液。

真正的经典是珍藏于心的 浓情布朗尼做法第四步骤

第三步:再次隔水加热,边加热边搅拌,至糖完全融化。

真正的经典是珍藏于心的 浓情布朗尼做法第三步骤
相关食材:布朗

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的真正的经典是珍藏于心的 浓情布朗尼。

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