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虾味面

菜谱编号:307-841
虾味面是【冬天的泥鳅】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾味面”。
虾味面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

食其味,不见其形。物尽其用,不浪费。鲜味十足,美美享受

虾味面主厨:冬天的泥鳅

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
面条:150克虾头:若干
辅助料用量
盐:2克生抽:1克
鸡精:1克葱:适量
小黄瓜:半根姜:适量

虾味面的做法步骤

  • 第四步:下入开水,煮虾头5分钟,然后用漏勺把虾头和葱姜捞出去
  • 第一步:做其他菜取下来的虾头准备好
  • 第五步:下面条,加盐,生抽鸡精。开锅后,加盖中小火煮5分钟
  • 第二步:小黄瓜切丝,葱切成段,姜切片
  • 第六步:出锅淋香油即可
  • 第三步:锅中放油,烧四成热,下入虾头,中火煎制,用铲子按压,使其虾油充分释放,炒出红油。然后下姜葱继续煸炒片刻
  • 相关食材:

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