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椰蓉小方糕

菜谱编号:307-847
椰蓉小方糕是【绿绾潇湘】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰蓉小方糕”。
椰蓉小方糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款椰蓉小方糕QQ的,不是特别甜,奶香味十足。家里如果有需要消耗的淡奶油,就做这个吧!做法超简单,小锅一煮就成了

椰蓉小方糕主厨:绿绾潇湘

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
淡奶油:130克牛奶:270克
玉米淀粉:45克--
辅助料用量
糖:30克椰蓉:适量

椰蓉小方糕的做法步骤

  • 第四步:把小碗里的牛奶淀粉溶液再搅拌一下,确定没有淀粉沉淀了就缓缓倒入小锅里,边倒边快速划圈搅拌
  • 第二步:搅匀成牛奶淀粉溶液
  • 第五步:很快锅里的溶液就变成稠浆糊状了,这时就关上火
  • 第一步:45克玉米淀粉放到一个小碗里和用70克牛奶冲开
  • 第九步:切块儿,在椰蓉里滚一下就可以吃了。美味哦!
  • 第八步:我直接冷藏了一夜,第二天早上脱模倒出来
  • 第三步:另外200克牛奶 和130克淡奶油倒进奶锅里加糖搅匀,小火煮沸
  • 第六步:关火后因为有余热,所以必须继续快速搅拌,使奶糊均匀顺滑
  • 第七步:不那么烫了就倒入事先准备好的容器里(我用的是12*12厘米的方盒),震掉气泡,晃平表面。进冰箱冷藏4小时以上
  • 椰蓉小方糕做法技巧/窍门/补充说明:

    不要等凉了再倒入容器,因为凉了奶糊就凝固了

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:椰蓉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的椰蓉小方糕。

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