迷你椰蓉裸蛋糕
迷你椰蓉裸蛋糕是【清欢的烟火生活】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“迷你椰蓉裸蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
破壁料理机功能挺强大的，自从有了它以后就一直捣鼓着折腾它，今天的这款迷你裸蛋糕就是折腾破壁料理机的结果，虽然奶油很好吃，但是奶油的热量很大，平时不大爱吃。但是我喜欢椰子的香味所以我把椰片放入料理机里打成泥，然后涂抹在小蛋糕上面，最后撒上一些切碎的猕猴桃干和蔓越莓干。
糖渍椰子片的甜味太重，直接打成泥会很腻，我把椰子片用水泡洗半天中间换几次水，直到甜味减淡后才打成泥的，这样吃着就不腻了，但是椰子的香味一点也没减少。
近年流行“裸蛋糕”它是指蛋糕外层没有奶油或者奶霜，将蛋糕层次中的材料完全“裸露”地展现在宾客眼前。今天烤了一些胡萝卜小蛋糕，每个蛋糕只有2寸大，想换着一种方式吃蛋糕，所以打了一些椰子泥代替奶油涂抹在蛋糕夹层中，因蛋糕太小不适合放水果，所以放了一些果干在上面。这款小蛋糕纯粹是做着玩，虽然离真正意义上裸蛋糕少了一些鲜果，但也可爱。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：其他 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 两寸蛋糕：8个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 椰子片：400克 | 猕猴桃干：少量 |
| 蔓越莓干：少量 | -- |
迷你椰蓉裸蛋糕的做法步骤
迷你椰蓉裸蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
1、糖渍的椰子片味道太甜，要用水泡洗一小时，中途多换几次水。
2、打搅椰子泥一定要用最高的功率来搅打才能打成泥。
3、放一些新鲜水果比放果干好，我家没水果了，所以放了果干。
4、用不完的椰子泥可以用来做饼干，或是做饮品。
相关食材：椰蓉