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自制巧克力酱

菜谱编号:307-885
自制巧克力酱是【红米乐呵】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制巧克力酱”。
自制巧克力酱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我是用德芙巧克力做的,做好的成品238克。

自制巧克力酱主厨:红米乐呵

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
黑巧克力:43克牛奶:200克
淡奶油:100克--
辅助料用量
白砂糖:60克--

自制巧克力酱的做法步骤

  • 第三步:不粘锅里倒入60克白糖、200克牛奶、淡奶油100克,用小火拌煮变浅黄,离火,备用
  • 第二步:把巧克力弄成小块,隔60度左右的热水备用
  • 第五步:分三到四次加入奶糊,注意要同一个方向拌,否则会有气泡
  • 第一步:准备好食材
  • 第四步:隔热水的巧克力已化,用切刀拌到无颗粒
  • 第七步:搅拌到很顺滑即可。
  • 第六步:每次搅拌匀后再加下次,
  • 自制巧克力酱做法技巧/窍门/补充说明:

    1·奶糊加入巧克力中时全程隔热水搅拌,注意不能弄进水。

    菜谱标签:自制酱料
    相关食材:巧克力巧克力酱

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制巧克力酱。

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