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黑巧克力肉桂炖梨

菜谱编号:378-520
黑巧克力肉桂炖梨是【daogrs迪奥格斯】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑巧克力肉桂炖梨”。
黑巧克力肉桂炖梨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一杯暖人心脾的热饮,或者一个热气腾腾的火锅,足以让人忽略空气中的冷凛,寒冬的意义不就在于想方设法制造快乐和温暖。

如能再来上一份既有梨子的香甜多汁,还能散发着桂皮独特的诱人芳香,表面淋有一层巧克力的可爱小甜点,那么这个冬天简直是暖意爆炸了。

黑巧克力肉桂炖梨主厨:daogrs迪奥格斯

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
梨子:3个水:适量
香草:1根肉桂:1根
豆蔻粉:3克柠檬:1个
枫糖浆:50克--
辅助料用量
黑巧克力:100克--

黑巧克力肉桂炖梨的做法步骤

  • 第十步:最后在表面淋上适量巧克力酱即可。
  • 第四步:把柠檬皮、肉桂、豆蔻粉、枫糖浆倒进锅中,加入没顶的凉开水。
  • 第三步:把柠檬黄色皮的部分削下来(去皮时尽量只取黄色的部分,白色部分会带来苦涩口感)。
  • 第一步:梨子去皮,放入锅中。
  • 第八步:巧克力隔水加热,融化成巧克力酱。
  • 第七步:梨子煮好后取出时要小心,梨身很软容易弄破。
  • 第五步:蒸烤箱水箱加满水。
  • 第九步:将梨子的底部切平,便可将梨子立起。
  • 第六步:将锅置入蒸烤箱中,选择蒸功能100℃,蒸制90分钟,直至梨变透明变软。
  • 第二步:香草切成两半,切开后压平并用刀背把香草籽刮出来,籽和皮一并放入锅中。
  • 黑巧克力肉桂炖梨做法技巧/窍门/补充说明:

    1、去皮的时侯建议把果蒂留着,完整的梨子摆盘更美观。
    2、水的份量取决于锅的大小,只要保证水位高过梨子即可。
    3、梨子炖煮时间需要根据梨子大小进行实际调整。

    相关食材:巧克力肉桂

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