当前位置：首页 > 菜谱大全 > 木瓜炒牛肉

木瓜炒牛肉

菜谱编号：307-940

木瓜炒牛肉是【桔桔厨房】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“木瓜炒牛肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

爸妈回家乡，带回来一个漂亮的木瓜，听说用来炒牛肉很好吃，木瓜炖骨头汤挺好喝的，但是木瓜炒牛肉还真没吃过，于是我们就试一下。

木瓜炒牛肉主厨：桔桔厨房

第二步：牛肉用淀粉和姜末腌制20分钟。

第七步：将牛肉和木瓜炒熟，加盐调味即可。

第四步：然后切条，没想到那么一小块，能切出一大盘，感觉好多呀。

第六步：加入牛肉翻炒，炒至半熟时加入木瓜。

第八步：最后的成品，味道尚可。

第五步：热锅凉油，姜爆炒一下。

第一步：给你们看看这个瓜，很大很漂亮的，可诱人了。还没有熟透，但是也挺甜的，硬邦邦的，适合炒这种做法。

第三步：切一小块木瓜，削皮，去籽。

木瓜炒牛肉做法技巧/窍门/补充说明：

1·这次因为赶时间，做得匆忙，牛肉没有处理好，最后很硬很柴，严重影响菜品发挥。所以一定要选对牛肉，并好好处理牛肉。例如切之前用刀背松松肉，横纹切片，腌制时加淀粉和蛋清，或者醋或柠檬汁。炒之前去血水等等。
2·木瓜很容易熟的，不要放太早，本来生的就可以吃，一熟了就很容易断，夹都夹不起来。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：牛肉木瓜

相关菜谱：: 木瓜炒牛肉的做法; #快手懒人餐#牛肉炒木瓜的做法; 木瓜炒牛肉的做法; 牛肉炖木瓜的做法; 木瓜炒牛肉的做法[图解]; 木瓜牛奶炖蛋的做法[图解]; 木瓜炖牛奶的做法[图解]; #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#胡萝卜牛肉包的做法; 牛肉馄饨的做法[图解]; 【常德】土豆牛肉焖饭的做法[图解]; 芦笋炒牛肉的做法[图解]; 香辣孜然牛肉条的做法[图解]; 千层牛肉饼的做法[图解]; 铁板牛肉的做法[图解]; 迷迭香烤牛肉的做法[图解]; 蕃茄牛肉面的做法[图解]