炒三丝
炒三丝是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒三丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天的“炒三丝”，是以豆芽、红萝卜和西葫芦三种不同色彩原料来搭配炒鸡肉丝，这样不仅颜色很漂亮，卖相好，而且营养更丰富。这道菜制作简单，快捷方便，唯一提醒大家的是烹调黄豆芽时加几滴醋，可使蛋白质尽快凝固，同时也可防止维生素流失，去除涩味同时，又能保持豆芽爽脆鲜嫩。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡脯肉：适量 | 豆芽：适量 |
| 青红萝卜：适量 | 红椒丝：适量 |
| 西葫芦：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白醋：适量 | 料酒：适量 |
| 生粉：适量 | 油：适量 |
| 盐：适量 | -- |
炒三丝的做法步骤
炒三丝做法技巧/窍门/补充说明：
很简单的一道快炒菜，搭配随意，注意颜色的多样性，加入点鸡丝让营养更全面。翻炒时加几滴醋，去除涩味同时，又能保持豆芽爽脆鲜嫩。