紫薯蛋黄酥
紫薯蛋黄酥是【萌城美食】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分31个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯蛋黄酥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
酥饼是非常受欢迎的中秋节美食之一,做过了蛋黄酥,今天来个紫薯蛋黄酥,酥皮里面包裹自制的紫薯馅料和起沙油香的咸蛋黄,口感十分香酥美味。在原味蛋黄酥的做法中稍微的变换点小花样,在油酥中加入紫薯粉,就能做出美貌的紫薯蛋黄酥,一起来试试吧。外酥里嫩,软糯香甜,大人小孩都爱吃!!
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
紫薯:3个 | 白砂糖:50克 |
中粉:110克 | 白糖:8克 |
低粉:85克 | 紫薯粉:13克 |
辅助料用量 | |
黄油:30克 | 蛋黄:12个 |
猪油:40克 | 温水:40克 |
紫薯蛋黄酥的做法步骤
答配菜谱:紫薯与蛋黄的做法