紫薯蛋黄酥
紫薯蛋黄酥是【萌城美食】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分31个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯蛋黄酥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
酥饼是非常受欢迎的中秋节美食之一，做过了蛋黄酥，今天来个紫薯蛋黄酥，酥皮里面包裹自制的紫薯馅料和起沙油香的咸蛋黄，口感十分香酥美味。在原味蛋黄酥的做法中稍微的变换点小花样，在油酥中加入紫薯粉，就能做出美貌的紫薯蛋黄酥，一起来试试吧。外酥里嫩,软糯香甜,大人小孩都爱吃!！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 紫薯：3个 | 白砂糖：50克 |
| 中粉：110克 | 白糖：8克 |
| 低粉：85克 | 紫薯粉：13克 |
| 辅助料用量 | |
| 黄油：30克 | 蛋黄：12个 |
| 猪油：40克 | 温水：40克 |
紫薯蛋黄酥的做法步骤
答配菜谱：紫薯与蛋黄的做法