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酸辣大肠头

菜谱编号:030-813
酸辣大肠头是【幸福的热带雨林】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣大肠头”。
酸辣大肠头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

肠头是整段大肠中口感最好的一截,肉质肥厚油腻,而酸菜和肥肠搭配,可以减肥肥肠的油腻感,泡椒和胡椒,这个绝对是个人喜好。但出来的口感是惊人的,美味的,让人流汗流口水长痘痘的。

酸辣大肠头主厨:幸福的热带雨林

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
熟猪肠:500克酸菜:适量
辅助料用量
泡椒:适量姜:适量
调味料用量
白胡椒:适量色拉油:适量

酸辣大肠头的做法步骤

  • 第四步:切好的肥肠圈入锅煸至略微出油。
  • 第一步:煮好的猪大肠头一截。
  • 第三步:白胡椒粒用刀柄拍碎。
  • 第八步:肥肠里加入切好的酸菜和泡椒。
  • 第十步:炒匀后出锅。
  • 第七步:两个切碎。
  • 第五步:加入适量的姜丝。
  • 第二步:切成圈状。
  • 第六步:泡小米椒。
  • 第九步:倒入少许的泡椒水。
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