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猪龙骨小火锅

菜谱编号:308-180
猪龙骨小火锅是【汪小居】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪龙骨小火锅”。
猪龙骨小火锅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自己动手,丰衣足食(?·?)说了好久想吃火锅,但外边的锅底怕不干净吃了拉肚子,我们便在这带着凉意的秋天假期里大搞起来,吃了一顿特别满足的营养健康火锅~

猪龙骨小火锅主厨:汪小居

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:未知
菜谱主材料
猪龙骨:适量带皮猪肉:适量
辅助料用量
红薯粉丝:适量油豆腐:适量
白玉菇:适量生菜:适量
红枣:适量香菇:适量
葱:适量姜:适量
蒜:适量盐:适量
味极鲜:适量麻油:适量
白醋:适量朝天椒:适量
黑芝麻:适量--

猪龙骨小火锅的做法步骤

  • 第二步:红薯粉丝用温水泡上四五小时,煮起来容易熟。生菜,白玉菇洗净,葱洗净切段,油豆腐洗净切两半,猪肉洗净切薄片。
  • 第五步:红薯粉丝蘸料这么吃真的灰常带劲~
  • 第六步:龙骨汤煮出来的猪肉片也是很嫩~
  • 第三步:蒜头切碎,姜切碎,朝天椒切小圈。混在一起加入适量盐,麻油,白醋搅拌均匀,腌制一会儿后加入小葱和黑芝麻再次搅拌静置,蘸料就好了。
  • 第四步:待龙骨汤熬好后,可以把白玉菇,生菜,油豆腐,肉片,红薯粉丝依次放入煮熟。另取一个碗舀出适量蘸料,也就是之前腌制好的葱姜蒜辣椒末,加入适量味极鲜,就可以开吃啦,味道炒鸡好,汤也非常鲜美~下图是龙骨蘸料。
  • 第一步:把猪龙骨洗净放入煮锅先煮一遍,待浮末和血丝出来后,倒掉第一遍的水,再次加入水,红枣,香菇煮开后小火慢熬2-3个小时。
  • 第七步:已经吃乱了的蘸料(?? · ??)
  • 第八步:看图上其实还有两个蛋和一大筐白菜,但是实在吃不消了,太撑,所以留图纪念一下就好~
  • 相关食材:龙骨猪龙骨

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