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清蒸鲈鱼

菜谱编号:308-198
清蒸鲈鱼是【用心烧饭的姑娘】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸鲈鱼”。
清蒸鲈鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鲈鱼的营养价值很高,脾胃虚弱,消化不良的人都很适合,是健身补血、健脾益气的佳品。

清蒸鲈鱼主厨:用心烧饭的姑娘

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鲈鱼:1条青辣椒:1个
红辣椒:1个蒜头:1个
生姜:10克--
辅助料用量
蒸鱼豉油:1匙盐:10克
鸡精:2克糖:3克

清蒸鲈鱼的做法步骤

  • 第三步:将腌好的辣椒调料放入鲈鱼表面,倒入少许蒸鱼豉油,晒上一点点白糖和鸡精
  • 第四步:把放好调料的鲈鱼放入蒸锅内浇上一小勺油,大火蒸五分钟改小火蒸10分钟即可
  • 第一步:鲈鱼洗干净,放入少许盐和生姜丝腌五分钟
  • 第二步:青椒红椒切成辣椒丁,蒜头也切成沫,加少许盐,白酒腌制五分钟
  • 清蒸鲈鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    鲈鱼的时间不要蒸时间太长,时间长了,肉质就老了,不鲜美了。

    相关食材:鲈鱼

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