家烧鲈鱼
家烧鲈鱼是【@v好好@】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家烧鲈鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鲈鱼的味道鲜美是众所周知的,吃惯了清蒸和红烧,今天我们换个口味,给大家带来种家烧,比清蒸入味,比红烧清淡,不过是一样的鲜美。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鲈鱼:适量 | 大蒜苗:适量 |
红米椒:适量 | 生姜:适量 |
辅助料用量 | |
猪油:适量 | 料酒:适量 |
盐:适量 | 温水:适量 |
家烧鲈鱼的做法步骤
家烧鲈鱼做法技巧/窍门/补充说明:
一、家烧类的切记一定要用猪油,这样烧出的汤汁更加浓白
二、入油爆香姜片后一定要锅内冒出少许白烟后才能将鱼放入,这样才不会使鱼身粘锅
相关食材:鲈鱼