白蚬炆冬瓜粉丝
白蚬炆冬瓜粉丝是【快乐厨娘心姐】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白蚬炆冬瓜粉丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
冬瓜（学名：Benincasahispida(Thunb·)Cogn·），葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物，茎被黄褐色硬毛及长柔毛，有棱沟，叶柄粗壮，被粗硬毛和长柔毛，雌雄同株，花单生，果实长圆柱状或近球状，大型，有硬毛和白霜，种子卵形。冬瓜果实除作蔬菜外，也可浸渍为各种糖果；果皮和种子药用，有消炎、利尿、消肿的功效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 冬瓜：500克 | 白蚬：1000克 |
| 粉丝：100克 | 蒜蓉：少许 |
| 姜片：少许 | 干葱碎：少许 |
| 辅助料用量 | |
| 清水：适量 | 蚝油：少许 |
| 盐：少许 | 生抽：少许 |
| 花生油：少许 | -- |
白蚬炆冬瓜粉丝的做法步骤
白蚬炆冬瓜粉丝做法技巧/窍门/补充说明：
粉丝在煮之先冲洗干净，然后用温水泡软备用，一来炆煮后汤汁不会太粘稠，二来也不担心粉丝会把汤汁全部吸干了影响口感。
答配菜谱：粉丝与冬瓜的做法