冬瓜丸子粉丝汤
冬瓜丸子粉丝汤是【一笑嫣然】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬瓜丸子粉丝汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
冬瓜性味甘、淡、有利尿、清热、化痰、解渴等功效，其中糖类，维生素含量均较高且不含脂肪，因此用冬瓜来做丸子汤，浓香不油腻、喷香可口。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 冬瓜：适量 | 猪瘦肉馅：适量 |
| 粉丝：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香菜：适量 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 酱油：适量 | 淀粉：适量 |
| 料酒：适量 | 香油：适量 |
| 鸡精：适量 | 盐：适量 |
冬瓜丸子粉丝汤的做法步骤
冬瓜丸子粉丝汤做法技巧/窍门/补充说明：
1．肉丸做好后入冰箱冷冻，会让其表面迅速凝固，变得光滑，入锅煮时不会散；
2．调肉馅时可不放酱油，这样做成的肉丸，颜色能更清爽；
3．调肉馅时还可调入蛋清，增加粘稠度，盐要少加，一点点即可。
答配菜谱：粉丝与冬瓜的做法