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快速简版柚子茶

菜谱编号:308-246
快速简版柚子茶是【咩咩咪】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“快速简版柚子茶”。
快速简版柚子茶

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

柚子浑身都是宝,吃完柚子的皮可不能浪费哦,动动手便成了酸甜清香的柚子茶,是清热解毒下火去燥之良品

快速简版柚子茶主厨:咩咩咪

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
柚子:1个冰糖:适量
辅助料用量
盐:适量--

快速简版柚子茶的做法步骤

  • 第四步:剥碎半个柚子果肉放入煮锅
  • 第三步:泡好的柚子皮清洗干净放水没过皮,加老冰糖放电高压锅煮饭档压烂,目的是减少熬制时间使柚子皮短时间口感柔软细腻,压好的柚子皮水一同倒入无油干净的煮锅开始熬制
  • 第五步:大火烧开转中火继续煮至浓稠,柚子皮全部为金黄透亮状态即可关火冷却,熬制最好阶段要不断翻动防止粘锅
  • 第六步:装入容器中冷藏,每次食用都要用无水无油的勺子舀出。
  • 第一步:柚子用盐搓干净外皮后,分离皮肉,取柚子皮切去白瓤,皮越薄白瓤越少苦味越淡,喜欢苦的可以留些白瓤。
  • 第二步:切细丝用盐水浸泡24小时左右,期间可以倒掉苦水换新盐水减少苦味
  • 快速简版柚子茶做法技巧/窍门/补充说明:

    熬制关键点
    1·电压力锅可减少一半熬制时间
    2·老冰糖熬制更清热解毒,没有老冰糖也可以用白砂糖
    3·糖的含量越多越容易出糖浆,熬出来的柚子茶最好是糖浆浸没柚子皮,不宜太干
    4·熬制最后阶段不断翻动防止粘锅

    相关食材:柚子

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的快速简版柚子茶。

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