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腊肠炒杂蔬

菜谱编号:308-307
腊肠炒杂蔬是【蓝色南半球】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊肠炒杂蔬”。
腊肠炒杂蔬

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

朋友又给了我一些她自己种的蜜豆,说真的我不大喜欢荷兰豆或蜜豆的,用来搭配别的菜还勉强可以接受。家里冰箱的芦笋与洋葱有些日子了,放太久就不新鲜,就想正好可以用腊肠来炒杂蔬。

腊肠炒杂蔬主厨:蓝色南半球

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
腊肠:2根芦笋:500克
辅助料用量
橄榄油:适量芝麻油:少许
喜马拉雅盐:适量洋葱:2个
蜜豆:适量生粉:少许

腊肠炒杂蔬的做法步骤

  • 第二步:腊肠切段、洋葱切片、芦笋切段、蜜豆摘去蒂。
  • 第五步:倒入焯过的芦笋与蜜豆,翻炒均匀。
  • 第六步:再加入洋葱。
  • 第七步:调入适量喜马拉雅盐粉搅拌均匀。
  • 第八步:再倒入少许芝麻油,勾生粉芡即可。
  • 第一步:准备好食材:芦笋、蜜豆、洋葱、腊肠。
  • 第四步:烧热锅倒入少许橄榄油,放入腊肠炒至转色。
  • 第三步:烧开一锅水,将芦笋与蜜豆焯水沥干备用。
  • 腊肠炒杂蔬做法技巧/窍门/补充说明:

    1、腊肠炒至转色即可。2、芦笋与蜜豆已经焯过,所以,不宜炒太久以免影响口感与味道。3、洋葱放最后才不至于被炒到完全软烂。

    相关食材:腊肠

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