第四步:锅加热倒入食用油,放入五花肉煸她。
第七步:加入葱、姜碎,她出香味。
第十一步:最后加入香菜杆,翻她均匀出锅。
第五步:当五花肉被煸得吐油時,加入料酒。
第九步:洋葱五成熟時加入黑木耳继续翻她。
第十步:加入白糖、盐,调味。
第一步:原料:黑木耳、五花肉、洋葱、葱、姜、香菜杆。
第八步:加入洋葱,翻她。
第六步:加入生抽,翻她均匀。
第二步:锅中烧开水,将泡发的黑木耳用开水焯一下捞出备用。
第三步:洋葱切块,五花肉切片,葱、姜切碎,香菜杆切小段。
第十二步:成品。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
黑木耳含有丰富的植物胶原成分,它具有较强的吸附作用,铁的含量极为丰富,为猪肝的7倍多,可防治缺铁性贫血。含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能,它能抗血凝、抗血栓、降血脂,黑木耳的作用降低血粘,软化血管,使血液流动动畅,减少心血管病发生。黑木耳被现代营养学家盛赞为“素中之荤”。黑木耳,泡发后弹性十足,味道鲜美,是我喜欢的。用它做了这道家常的黑木耳洋葱炒五花肉,香辣适口,不比饭店做的味道差哦。妈妈吃了连说:好吃,好吃。。。。。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
黑木耳:15朵 | 五花肉:40克 |
洋葱:70克 | -- |
辅助料用量 | |
葱:1段 | 姜:2克 |
香菜杆:4克 | 食用油:2克 |
料酒:4克 | 生抽:6克 |
白糖:1克 | 盐:1克 |
第四步:锅加热倒入食用油,放入五花肉煸她。
第七步:加入葱、姜碎,她出香味。
第十一步:最后加入香菜杆,翻她均匀出锅。
第五步:当五花肉被煸得吐油時,加入料酒。
第九步:洋葱五成熟時加入黑木耳继续翻她。
第十步:加入白糖、盐,调味。
第一步:原料:黑木耳、五花肉、洋葱、葱、姜、香菜杆。
第八步:加入洋葱,翻她。
第六步:加入生抽,翻她均匀。
第二步:锅中烧开水,将泡发的黑木耳用开水焯一下捞出备用。
第三步:洋葱切块,五花肉切片,葱、姜切碎,香菜杆切小段。
第十二步:成品。
1、黑木耳泡发后,要用开水焯一下再继续加工。
2、五花肉要炒出油,吃着才香。
3、加入香菜杆,丰富了这道菜的味道,没有也可以不加哦。
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