油茶果子
油茶果子是【cilver】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油茶果子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
油茶主要由面粉炒熟加芝麻仁,花生碎粒,果仁,花椒粉等制作。果子香酥脆口,油茶香滑;没有果子的油茶,缺少香酥的口感,更少了几分酥脆,而果子绝对是油茶的绝配!这次给大家介绍油茶果子的做法。而且自己炸的果子,油只用一遍,炸剩的油可以用来炒菜,避免反复煎炸的油产生有害物质。另外选用菜籽油炸,菜籽油比较耐高温,不易高温变质产生有害物质。
菜式制作特点 | |
口味:咸香 | 工艺:炸 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
面粉:750克 | -- |
辅助料用量 | |
盐:10克 | 菜籽油:适量 |