宫爆鸡丁
宫爆鸡丁是【霖食记】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“宫爆鸡丁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
因为中餐厅，宫爆鸡丁又火了起来，其实这道菜再家常简单不过啦
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡胸肉：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 黄瓜：1根 | 花生：50克 |
| 干辣椒：3~5只 | 葱：适量 |
| 豆瓣酱：2勺 | 生抽：1勺 |
| 盐：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | -- |
宫爆鸡丁的做法步骤
宫爆鸡丁做法技巧/窍门/补充说明：
tips:
1·这道菜各人有各人的做法，不必纠结是否正宗，我们又不需要参加什么大厨比赛，做出自己喜欢吃的味道即可～
2·淀粉可以让肉的口感变的嫩滑，用不用随各人喜好
3·想要饭店作出的色泽，就一定需要水淀粉勾芡
4·炒豆瓣酱时一定要中小火
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