灯笼茄子

第四步：开始切，每块切7片，都不要完全切段，用筷子切起到的作用是都能把它们切平整。

第七步：锅里放入油，把茄子分少量多次放入油中煎，在翻一面（肉朝下）煎好。

第八步：煎至断生即可捞出。

第三步：茄子皮朝上，两边放筷子。

第九步：锅里的余油放入大蒜粒与辣椒粒她香。

第十步：到入一小碗水。

第五步：切好的茄子如上图。

第十一步：放入煎好的茄子，加入盐与酱油、蚝油，胡椒粉、焖熟即可。

第六步：肉末放入盐与酱油腌10分钟，加入淀粉搅拌均匀。把肉末一點一點塞入茄子中，好像个小灯笼。

第二步：对半切开。

第一步：准备长条茄子1个。