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番茄牛肉汤

菜谱编号:308-911
番茄牛肉汤是【我是狂草】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄牛肉汤”。
番茄牛肉汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

汤香肉糯、酸甜咸鲜,方便、美味又营养。

番茄牛肉汤主厨:我是狂草

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
牛尾:1000克番茄:2个
辅助料用量
姜:50克料酒:4茶匙
盐:0·5茶匙胡椒:10粒

番茄牛肉汤的做法步骤

  • 第一步:鲜牛尾一根,依骨节切坨,在凉水中泡两小时左右。
  • 第五步:烧沸大火冲煮两分钟左右,捞出洗净。
  • 第七步:加姜粒、胡椒;
  • 第六步:将番茄丁倒入高压锅;
  • 第八步:放入牛尾,加入足量清水,调至炖汤档,加盖压约四十分钟左右。
  • 第四步:牛尾冷水下锅,放姜片、料酒;
  • 第三步:切成小丁。
  • 第二步:番茄削去皮;
  • 第九步:泄压后,取盖调至收汁档;
  • 第十步:放盐再炖十分钟左右即可。
  • 相关食材:牛肉番茄

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