虎皮青椒荷包蛋
虎皮青椒荷包蛋是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虎皮青椒荷包蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这道菜是我在农家乐最初吃到的，立即就被它所吸引，青椒和鸡蛋都是最常用的家常食材，这样搭配也是最简单，最方便的菜肴制作方法。平常我们都是用鸡蛋煎荷包蛋吃，为什么我们不换换呢？将它们结合在一起，就又成为了一道创新的口味。这道虎皮青椒荷包蛋，辣椒香辣可口，鸡蛋飘香四溢，刺激味蕾，好吃又下饭。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 薄皮青椒：6个 | 鸡蛋：4个 |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：1勺 | 香辣豆豉酱：1勺 |
| 糖：1勺 | 蒜：2瓣 |
| 油：适量 | 盐：适量 |
虎皮青椒荷包蛋的做法步骤
虎皮青椒荷包蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1·荷包蛋一定要煎老一点，里面的蛋黄要凝固状态；2·煎虎皮青椒时先无须用油，中小火慢慢煎，用勺按压青椒，就很容易形成虎皮；3·先爆香豆豉酱和蒜粒，放入准备好的青椒和荷包蛋，加入的生抽上色、糖提鲜、盐调味。
相关食材：青椒