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鳕鱼鸡蛋羹

菜谱编号：309-127

鳕鱼鸡蛋羹是【阳台上的草莓】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鳕鱼鸡蛋羹”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

鸡蛋里加入了鳕鱼，用紫菜调味，适合8个月以上的宝宝食用。

鳕鱼鸡蛋羹主厨：阳台上的草莓

第一步：准备食材。

第四步：鸡蛋搅散过筛。滤出筋膜。

第六步：用筷子呈Z行搅拌均匀。

第八步：出锅了。

第三步：鳕鱼紫菜水用料理棒打成细腻的稀泥，

第七步：蒸锅凉水入锅，在碗上盖一个盘子或保鲜膜。大火上汽后转中小火5分钟。

第九步：成品图。

第二步：鸡蛋磕开，称一下重量，鳕鱼撕碎，挑剔出鱼刺。紫菜洗净，放在鳕鱼里，加和鸡蛋一样重量的水。

第五步：鳕鱼紫菜泥倒入过筛的蛋液里。

第十步：成品图。细腻顺滑的蛋羹。

鳕鱼鸡蛋羹做法技巧/窍门/补充说明：

蛋羹熟后什么也不用加，适合8个月以上的宝宝食用，当然大家都可以品尝，大人食用时可以适量在添加酱油醋调味。

相关食材：鸡蛋鳕鱼

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