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紫薯冰皮月饼

菜谱编号:309-146
紫薯冰皮月饼是【花擦擦】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯冰皮月饼”。
紫薯冰皮月饼
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
糯米粉:100克澄粉:30克
粘米粉:90克绿豆:100克
紫薯:3只葡萄干:20克
辅助料用量
猪油:1匙白砂糖:20克

紫薯冰皮月饼的做法步骤

  • 第七步:蒸熟后放猪油揉光滑
  • 第五步:紫薯去皮洗净煮熟捣成糊
  • 第八步:将皮和馅各分小团
  • 第一步:绿豆去皮洗净放锅中煮熟,然后搅成泥
  • 第三步:水份收干后放入葡萄干炒匀
  • 第四步:取适量糯米粉炒熟备用
  • 第六步:然后放入糯米粉、粘米粉和澄粉搅拌,拌好的粉蒸熟
  • 第九步:取一冰皮放上豆沙馅包成圆团
  • 第二步:起油锅加热,放入绿豆沙和糖煸炒
  • 第十步:粘少许熟粉,放入月饼模中压一下脱模即可
  • 相关食材:紫薯

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