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青椒茄丝

菜谱编号:309-193
青椒茄丝是【英子草23】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒茄丝”。
青椒茄丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

第一次买圆茄子吃,自己觉得比细长的茄子好吃,皮少肉多,吃口软绵,加了点肉末更美味了。

青椒茄丝主厨:英子草23

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
圆茄子:400克青椒:2只
肉末:80克--
辅助料用量
油:适量盐:适量
生抽:2勺葱:2根
料酒:1勺蒜:2瓣
白糖:少许--

青椒茄丝的做法步骤

  • 第十步:成品图
  • 第八步:放入生抽调鲜。
  • 第六步:放入茄子翻炒至软。
  • 第五步:放入肉末翻炒至灰白色。
  • 第三步:圆茄子切条,青椒去籽,去蒂切丝。
  • 第一步:准备食材
  • 第四步:锅中热油,5成热时放蒜片爆香。
  • 第九步:放入盐,少许白糖,拌均匀即可。
  • 第二步:肉末放入盐,料酒,葱花拌均匀,腌制10分钟。
  • 第七步:放入青椒翻炒至熟。
  • 相关食材:青椒

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