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一锅出早餐

菜谱编号:309-311
一锅出早餐是【y圆子y】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“一锅出早餐”。
一锅出早餐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

天气渐凉,早上能喝上一碗热粥就觉得是件幸福的事情。今天的早餐搭配就是经典的粥配馒头,选择做的是玫瑰花造型的馒头,也让早餐多了一丝浪漫的气息。跟着我做,20分钟就可以喝上热乎乎的粥了。馒头你可以选择提前做好,上锅蒸一下就行,时间充裕就当天做。一碗热粥配馒头,吃的暖暖的。

一锅出早餐主厨:y圆子y

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
紫薯粉:10克酵母:3克
面粉:280克温水:10克
水:135克--
辅助料用量
水:适量红枣:8颗
桂圆:少许大米:150克

一锅出早餐的做法步骤

  • 第四步:酵母提前用温水化开
  • 第三步:准备好做馒头的材料
  • 第十三步:蒸笼放上去,盖好上盖大火煮开后转小火,20分钟,关火后焖5分钟开盖
  • 第七步:取出排气分成6个面团
  • 第六步:两倍大即可
  • 第十四步:玫瑰馒头就出锅了
  • 第二步:装入保鲜袋放入冰箱冷冻(提前一晚上做这个工作)
  • 第五步:面团揉匀后,温暖地方发酵
  • 第十二步:把大米、红枣、桂圆加入砂锅中,加入适量水
  • 第一步:大米提前洗净
  • 第十步:从下往上卷起,中间切断
  • 第八步:再分成六个大点的和一个小点的面团
  • 第十一步:全部放入蒸笼中静置20分钟
  • 第九步:擀成饺子皮大小叠加,中间用筷子压一下,小的面团搓成椭圆形,做花蕊
  • 第十五步:看看粥也煮好了
  • 一锅出早餐做法技巧/窍门/补充说明:

    做馒头可以用普通面粉,低粉也可以用的。
    面粉的吸水性不一样,注意液体用量的加入,不要一次性全部加入。

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