银芽拌豆皮 （素菜，减肥食谱）

第七步：把豆芽，豆皮和黄瓜丝放在稍大點的器皿里，加入蒜末，1勺半的醋，1勺酱油，半勺盐，半勺白糖，半小勺鸡精，辣椒粉依自己口味适量添加。搅拌。

第三步：锅里加入半勺盐烧开，把豆芽和豆皮各入锅淖水。

第六步：切點黄瓜丝。（炒没用切丝器切，而是用刀切出来的比较有口感）

第八步：拌好后，就可装盘了,来张近照。

第二步：豆皮2张洗净切细丝。

第五步：泡在凉水里的豆芽和豆皮捞出沥干水分备用。

第四步：淖好的豆芽和豆皮变的有點软時，马上捞出泡在凉水里。（豆芽淖烫時间不超过10秒，以保证爽脆的口感）

第一步：将买来的豆芽清理干净后洗净沥干水分。