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【闽菜】--福建炒饭

菜谱编号：030-950

【闽菜】--福建炒饭是【gaopingzhao】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【闽菜】--福建炒饭”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

福建炒饭的特色是炒饭底、烩饭料，所以太白粉水要够浓才会好吃。

【闽菜】--福建炒饭主厨：gaopingzhao

第五步：鸡蛋磕到碗里，搅匀。

第十五步：加入太白粉水稍加拌均即可起锅。

第十步：另取一锅放油，放入鸡肉丁煸炒。

第四步：鸡肉、虾仁切成丁。

第十四步：放入番茄丁、蚝油翻炒。

第六步：米饭蒸好晾凉备用。

第十一步：放入虾仁。

第一步：先把鸡肉和虾洗净。

第十二步：翻炒均匀。

第八步：倒入米饭翻炒均匀。

第三步：把香菇、番茄切成丁。

第七步：锅里放油，放入鸡蛋液翻炒。

第九步：放入盐、鸡精调味。

第二步：香菇、番茄洗净。

第十六步：倒在炒饭上面即可食用。

第十三步：取锅注入8两的水煮开后，放入香菇丁、鸡丁、虾仁继续煮至滚后。

菜谱标签：午餐家常菜主食晚餐

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