老肥发面的彩色花卷
老肥发面的彩色花卷是【大海微澜】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老肥发面的彩色花卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
小朋友要吃彩色花卷，家里有前次蒸馒头留下的老肥，直接泡水发面，这花卷特别有嚼头，特别有面味，特别香甜，小朋友都特别喜欢。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 红曲粉：适量 | 抹茶粉：适量 |
| 小苏打：4克 | -- |
老肥发面的彩色花卷的做法步骤
老肥发面的彩色花卷做法技巧/窍门/补充说明：
1、北方现在天气冷了，基本上是前一天晚上发面，放置温暖处，第二天早上用，或者中午用。
2、上屉如果不用帘布，可在花卷底部薄薄的刷层油就不粘了。