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栗子酥

菜谱编号:309-538
栗子酥是【萱妈DaisyCheng】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分24个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“栗子酥”。
栗子酥
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:未知
菜谱主材料
水油皮:适量普通面粉:130克
猪油:65克水:56克
糖:25克馅料:适量
带皮生栗子:1500克糖浆:适量
油酥:适量--
辅助料用量
芝麻:适量蛋黄液:适量

栗子酥的做法步骤

  • 第十步:像包豆沙包一样包含,捏口朝下
  • 第二十二步:烤箱中层210度20-25分钟。中间可将温度调至200度
  • 第二十三步:成品图
  • 第十三步:全部做好以后,取一个按一下
  • 第二十步:包好,捏口朝下
  • 第十五步:卷起,全部做好这样
  • 第八步:取一块油皮按扁
  • 第十七步:两边向中间按扁
  • 第十一步:全部操作过程都需要将其余盖在保鲜膜里。全部包好以后,取一块擀成椭圆形
  • 第二十四步:一层层的
  • 第七步:水油皮和油酥平均分成12份,盖上保鲜膜,防止变干
  • 第九步:放入一块油酥
  • 第一步:水油皮:面粉200克,猪油80克,糖25克,水54克。除了水全部加入
  • 第十四步:竖着方向擀成长条形
  • 第六步:搓匀捏成团
  • 第五步:油酥皮:130克面粉和65克猪油
  • 第十六步:筷子中间按一下
  • 第二十一步:预热烤箱上下火210度。表面刷蛋液,撒芝麻
  • 第十二步:卷起来
  • 第三步:加入水捏成面团
  • 第二步:带上手套,搓匀
  • 第十八步:放在案板上或者手心上,用手掌手心压扁,daisy这部没用擀面杖,容易破皮,用手压有温度,不易破
  • 第四步:包入保鲜膜
  • 第十九步:放入栗子馅栗子馅做法:栗子去皮煮熟,放入保鲜袋压碎,加入适量糖浆,不要太稀,能粘合住栗子馅就好。揉成12个圆球,放入冰箱冷冻1小时左右,定型,包的时候不易散掉
  • 菜谱标签:糕点
    相关食材:栗子

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的栗子酥。

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