四丝豆芽菜
四丝豆芽菜是【尔东叶】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“四丝豆芽菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
原计划做肉丝炒豆芽菜。瘦瘦的猪肉，配上嫩嫩的豆芽菜，想想就好吃。实际操作时，看到泡发好的木耳以及胡萝卜、黄瓜，又想着让这道菜的营养再丰富些，逐都切了些添加在了菜里。看着成品菜，再取名肉丝炒豆芽菜，明显有些牵强，随之改为四丝豆芽菜。肉丝变四丝，令这道菜营养更均衡，味道、口感也更丰富。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 瘦猪肉：200克 | 豆芽菜：350克 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 味精：适量 | 料酒：适量 |
| 生抽：适量 | 淀粉：适量 |
| 葱：适量 | 黑木耳：适量 |
| 胡萝卜：适量 | 黄瓜：适量 |
| 姜：适量 | -- |
四丝豆芽菜的做法步骤
四丝豆芽菜做法技巧/窍门/补充说明：
1、肉丝腌制后口感更滑嫩，味道也更好。
2、黄瓜关火后再入锅，可以很好的保持清香的味道。
答配菜谱：芽菜与豆芽的做法