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什锦豆芽菜

菜谱编号:076-23
什锦豆芽菜是【林舒】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“什锦豆芽菜”。
什锦豆芽菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

色泽美观,简单易做。

什锦豆芽菜主厨:林舒

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
绿豆芽:250克胡萝卜:1根
青椒:1个水发木耳:三朵(适量)
辅助料用量
花椒油:适量精盐:7克
味精:2克--

什锦豆芽菜的做法步骤

  • 第三步:将胡萝卜丝、青椒丝和木耳丝入开水里烫一下捞出过凉水,再沥干水分备用(可以和豆芽一起过凉水然后捞出)
  • 第二步:胡萝卜切丝,青椒去蒂切丝,木耳切丝
  • 第五步:把各种丝放容器中,加盐、味精、适量花椒油拌匀即可。
  • 第四步:锅内倒适量油,放入一把花椒炸出香味盛出(快糊的时候最好)晾凉备用。
  • 第六步:拌好是这样的
  • 第一步:豆芽掐根洗净入开水烫一下捞出过冷水,沥干水分备用。
  • 第七步:蔬菜焯水一定要快,变色即捞出,不然就不脆了,还影响美观。喜欢吃辣的加辣椒油。
  • 相关食材:芽菜豆芽

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