酥脆白薯条
酥脆白薯条是【sourcehe】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酥脆白薯条”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
随着亲爱的客栈热播，看见刘涛夫妇的日常恩爱，天冷了，我也给亲爱的做个零食，酥脆的炸番薯条。
酥脆的番薯条，采用原料是白薯，再裹上炸粉，放入油锅中炸至金黄色，捞出即是酥脆好吃，零技巧也零食。比土豆的薯条更加酥脆（土豆薯条容易软）。白薯是番薯中的一种，肉是白色，顾名思义，叫白薯。白薯比红薯的硬，且也比白薯香，水份没有红薯的多。
PS（挑选番薯小技巧）：1·挑选番薯的时候，有黑色斑点的不能吃；2·发芽的番薯也不能吃，容易中毒。3·选择光泽皮没有破损的；4·形状选择长条，均匀的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：炸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 白薯：800克 | 裹炸粉：80克 |
| 辅助料用量 | |
| 花生油：适量 | 盐：5克 |
| 五香粉：1克 | -- |
酥脆白薯条的做法步骤
酥脆白薯条做法技巧/窍门/补充说明：
1·挑选番薯的时候要选择均匀的长条；
2·炸薯条的时候油温要掌握好，否则不酥。