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菠菜棋格小吐司

菜谱编号:309-923
菠菜棋格小吐司是【tgcyy】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠菜棋格小吐司”。
菠菜棋格小吐司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

经常烤吐司来吃,但是因为家里人少,所以经常会剩一些,放久了的吐司口感变差,不想吃就浪费了。最近入手了一款小吐司模具,个头不大,烤一个吐司正好够我们家一天吃完,很不错。用它做了菠菜棋格小吐司,绿白相间,清新养眼!

菠菜棋格小吐司主厨:tgcyy

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
高粉:260克菠菜粉:15ML
辅助料用量
牛奶:157克细砂糖:40克
盐:3克酵母:3克
黄油:25克蛋液:20克

菠菜棋格小吐司的做法步骤

  • 第九步:烤箱预热175°,将吐司放入下层,上下火烤35分钟·
  • 第三步:将两份面团放入盆中,用油纸隔开等待发酵。
  • 第七步:将卷好的面团绿白相间摆入学厨水立方不粘吐司盒,等待发酵·
  • 第十步:脱模,晾凉后室温密封保存。
  • 第四步:,面团发至原来的2·5倍大·
  • 第六步:将面团擀成一边薄的长方形,从厚的那端开始卷起,卷紧·
  • 第五步:将面团用手按压排气后分割,各分成6份,盖保鲜膜静置15分钟·
  • 第二步:取一份面团,揉入15ML菠菜粉·
  • 第一步:除菠菜粉以外的所有原料混合,揉至面团可以拉出薄膜的扩展状态,将面团分成两份。
  • 第八步:面包坯发至8分满,表面刷蛋液·
  • 菠菜棋格小吐司做法技巧/窍门/补充说明:

    小贴士:
    如果您不用菠菜粉,也可以用等量高粉替代。
    我做的是6格吐司,如果您想棋格效果更明显,可以做9格吐司。
    各家烤箱大小不同,请根据实际情况灵活设置烤制时间和温度。

    相关食材:菠菜吐司

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的菠菜棋格小吐司。

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