第十六步:成品是不是很漂亮
第六步:卷完后把玉子烧移至锅中间继续加热一会儿,使蛋液完全凝固,全程小火,按此方法做三个玉子烧。
第五步:表面蛋液未完全凝固時就用铲子卷起。
第九步:取一张海苔把整型完的玉子烧包住,剪去两边多余的海苔,剪下来的海苔也不要浪费,留着以后卷小卷時用。
第十四步:竹帘卷好拿起来用双手把卷握实。
第十一步:米饭加入一汤匙寿司醋搅匀,没有也可以不加,主要是提味的。
第十三步:玉子烧卷放在米饭的一端
第七步:玉子烧晾至不烫手用竹帘整形,使其更圆。
第一步:三个鸡蛋在碗里打散,想卷几卷就打几个蛋,炒是做了三卷。
第八步:卷起玉子烧握圆定型。
第二步:火腿肠,小葱和胡萝卜切成碎末后加入蛋液中,加一小勺盐搅匀。
第三步:炒用的玉子烧锅,如果没有用平底锅也可以,小火热锅,锅里薄薄的抹一层油,倒入一大勺蛋液。
第十步:按此方法包成三卷
第十五步:卷好的寿司用锋利的刀切成块,每切一块后刀都要用水冲干净,这样切出来的寿司才漂亮。
第十七步:配上酸甜的巴沙鱼汤,就是一份舒服美味的爱心早餐??
第十二步:另取一张海苔剪成和玉子烧卷一样的宽窄,把米饭平铺在海苔上,注意只铺到三分之二处即可,这样正好能绕玉子烧一周,成品比较美观。
第四步:轻轻转动锅使蛋液均匀的平铺于锅底。