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京东肉饼

菜谱编号:310-041
京东肉饼是【冬天的泥鳅】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“京东肉饼”。
京东肉饼
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
面粉:200克肉馅:100克
辅助料用量
生抽:5克料酒:2克
盐:5克五香粉:3克
香油:3克鸡蛋:半个

京东肉饼的做法步骤

  • 第六步:再向左边折
  • 第九步:翻面,继续加盖小火烙另一面至金黄,最后可以往锅中烹点醋水,晃锅这样饼皮更脆
  • 第三步:面擀成圆形,从圆心处向外斩一刀
  • 第二步:肉馅加盐,生抽,料酒,五香粉,香油,半个鸡蛋,顺时针搅匀
  • 第四步:将肉馅涂抹在圆饼的四分之三处
  • 第七步:最后的部分向上折,用擀面杖擀薄些
  • 第五步:将没有肉馅的部分向上折
  • 第一步:面粉加三分之一开水三分之二温水,把面揉匀,加盖醒5分钟
  • 第十步:改刀装盘
  • 第八步:锅中放油,小火加盖煎饼,烙至一面金黄
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