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彩色土司

菜谱编号:310-073
彩色土司是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“彩色土司”。
彩色土司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

秋天的土司就该这个颜色,小朋友家中没有土司盒也要吃土司,而且要多口味的,要一层一层的吃,OK!这土司长相有点夸张,我说它神采飞扬!看上去特有食欲,原本准备的是早餐,没等到早餐就被吃光了。

彩色土司主厨:大海微澜

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋粉:300克蛋液:40克
白糖:40克温水:140克
奶粉:25克--
辅助料用量
色拉油:40克酵母:4克
盐:2克红曲粉:适量
抹茶粉:适量可可粉:适量
南瓜泥:适量--

彩色土司的做法步骤

  • 第十步:出炉,自由发挥的样子也不错
  • 第五步:每份面团一分为二两个面团,擀成长饼,互相搭配颜色,取一小点白色面团兑南瓜泥揉匀做土司芯,然后从一头卷起来
  • 第三步:程序结束,取出面团排气
  • 第一步:备齐材料
  • 第二步:将温水、蛋液、油等液体依次加入面包桶,加入盐和白糖,筛入高筋粉和奶粉,加入酵母,启动两个和面程序,启动发酵程序
  • 第九步:烤箱160度预热,上下火中层烤20分钟左右
  • 第八步:取出刷蛋液
  • 第四步:面团分成5份,一份兑红曲粉、一份兑抹茶粉、一份兑可可粉揉匀,两份原色
  • 第六步:卷成吐司卷,原想放在面包桶烤,没想到人家面包机的烘烤功能只有10分钟,木有办法,放回到烤箱,自由生长吧
  • 第七步:入烤箱45度40分钟二发
  • 第十一步:切片,满油锅的。
  • 彩色土司做法技巧/窍门/补充说明:

    1、不同的烤箱烤制时间也不同,仅供参考。
    2、鸡蛋液预留三分之一,最后刷在面包上。
    3、不同品牌面粉用水量也有差别,可预留10克水视情况加减。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的彩色土司。

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