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南瓜疙瘩汤

菜谱编号:310-171
南瓜疙瘩汤是【爱做美食的小厨娘】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜疙瘩汤”。
南瓜疙瘩汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

秋天到,南瓜俏。现在正是南瓜成熟的季节。

南瓜:健脾护肝,预防胃炎,夜盲症。降血糖,降血压。可以治咳嗽、水肿、哮喘、慢性支气管炎。南瓜的多糖类是一种非特异性免疫增强剂,能提高机体免疫功能。南瓜中的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A。对上皮组织的生长分化,维持正常视觉,促进骨骼发育有重要功效。

南瓜分圆南瓜和长南瓜。今天我用长南瓜做一道家常的南瓜疙瘩汤。喜欢吃南瓜的朋友可以试试。

南瓜疙瘩汤主厨:爱做美食的小厨娘

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
长南瓜:一块面粉:80克
鸡蛋:1个--
辅助料用量
食用油:适量蒜瓣:2—3个
酱油:适量香油:适量
清水:适量--

南瓜疙瘩汤的做法步骤

  • 第一步:挑选一个表面发黄的长南瓜,表皮发黄的南瓜口感面、甜。
  • 第六步:南瓜片炒两分钟后加适量清水。盖上盖子。
  • 第三步:面粉中加入一个鸡蛋,用筷子搅拌成小疙瘩。
  • 第五步:倒入南瓜片翻炒,放适量味达美酱油。
  • 第七步:开锅冒大泡时,用筷子慢慢把面疙瘩均匀拨到锅里。用勺子趟一趟。盖上盖子,开两开,放适量盐。用勺子趟一趟。盖上盖子关火。
  • 第二步:在南瓜头的部位切一块,洗净去籽,切成约0·5厘米厚的片。
  • 第九步:南瓜疙瘩汤做好了。里面的面疙瘩特别筋道,南瓜面甜。
  • 第八步:出锅前淋上适量香油。
  • 第四步:炒锅里放少许油,放蒜片炝锅。蒜片微黄倒入南瓜片。
  • 南瓜疙瘩汤做法技巧/窍门/补充说明:

    如果不喜欢吃筋道的面疙瘩,可以在面粉里只放蛋黄。南瓜虽好,也不易经常吃偶,会让皮肤变黄。偶尔吃吃就好。南瓜不可与虾、蟹、鲤鱼、羊肉同食,会引起身体不适。

    相关食材:南瓜

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